(lstrisches Rind)
Burrata, Tomaten, Basilikum
Marinierte Sardellen, gesalzen Sardellen, Sardellen in Zitrone
Adriatischem Fisch
(saisonal)
6 Stuck
300 gr
3 Stuck
500 gr
aus Scampi und Trüffeln
Kalte Suppe
Alle Nudeln sin hausgemacht
Istrischem Boškarin
(Meeresfrikhte)
Mit Garnelen, Safran und Pinienkernen
Mit Gemüse
min 2 Personen
Scampi und Trüffel min 2 Personen
Mit Gorgonzolacreme
In Rotweimosse mit Polenta
age 30 Tage - 250 gr
100 g
Alle Fische und Krabben werden in der Istrischen Meer gefangenen
in Senfsofte sauce
Fisch, Krabben und Schalentieren
Mit gemischtem Salat (saisonal)
in Kapern-und 0livemauce
mit Venusmuscheln ,,in Cartoccio"
gefallt mit Scampi auf Trüffelcreme
Nach Busara - art / in Salz - 100g
Extra Klasse 100g
100g
vom Rost / nach Busara 100g
(Tomatensauce)
Mit Ofenkartoffeln